PREMIER CHEF DE PARTIE - H/F
L'entreprise
Horizon Job - Solutions RH, filiale d'André-Le Groupe, recrute un Chef de Partie F/H pour le Château du Clos de Vougeot.
Spécialisé dans le recrutement, Horizon Job - Solutions RH est l’un des acteurs qui vous accompagne, tout au long de votre démarche afin de vous proposer un service personnalisé et de proximité.
Le poste
Notre client, la Société Bourguignonne de Promotion & d’Édition (SBPE) recrute son Premier Chef de partie F/H pour le Château du Clos de Vougeot reconnu mondialement comme l’un des fleurons du vignoble bourguignon.
Ce lieu d’exception est l’écrin de réceptions privées et d’évènements de prestige, comme les Chapitres, qui sont organisés par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Dans un cadre unique et atypique de la restauration en Bourgogne, le Premier Chef de partie seconde le Chef de cuisine, officie sous ses ordres et le remplace en cas d’absence sous la responsabilité du Directeur de l’Etablissement. Spécialisé(e) dans différents domaines de la cuisine, vous faites valoir votre expertise en organisant le travail de la brigade.
Vos principales missions sont :
- Assister le Chef de cuisine dans la composition, la réalisation, le dressage et l’envoi de tous les plats du menu
- Encadrer le travail de la brigade et s’assurer de la qualité de leurs préparations
- Connaître et appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en cuisine
Profil recherché
De formation CAP/BEP cuisine, vous justifiez d’une première expérience réussie d’au moins 5 ans sur ce type de poste. Vous devez posséder d’excellentes capacités culinaires, de très bonnes connaissances des produits et des techniques de cuisine.
Votre aisance relationnelle et votre sens de la communication vous permettent de travailler en équipe et de l’encadrer dans le respect des procédures internes. Vous êtes dynamique avec un fort esprit d’initiative et de créativité ; vous savez anticiper et faire face au stress en raison de délais contraints.
Postulez et venez rejoindre cette belle brigade de professionnels dans ce cadre prestigieux.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :